divendres, 1 d’abril de 2016

Arriba el peix de pesca responsable a Userda!

Arriba la cistella de peix de pesca responsable a la cooperativa. Ja podem fer comanda de peix de temporada, de proximitat i de la màxima frescor, segons els nostres valors de consum responsable envers l'explotació del mar. 
El passat mes de març, alguns dels nostres membres vam participar a un taller de neteja de peix que va organitzar Peix al Plat i la coope al mercat de la Guineueta. Vam aprendre com netejar el peix fresc nosaltres mateixos a casa. Va ser molt divertit i instructiu. 
Una setmana després d'haver consumit el peix, en general els nuclis ho valorem molt positivament i esperem la propera comanda.





dimarts, 15 de març de 2016

Un any més el FESTIVAL DE SOPES DEL MÓN ha estat un èxit!!

Enhorabona i gràcies a tots els que heu col·laborat amb ganes i il·lusió en aquesta cita tan alegre i comunitària. La parada d’Userda va lluir molt i la sopa de mill amb verdures de la Mercè va trionfar. Esperem que la nostra presència en aquests actes festius doni fruits en quan a la difusió dels valors que defensem a la cooperativa: responsabilitat en el consum, consum ecològic, cooperativisme i defensa d'hàbits alimenticis saludables. Totes aquelles persones que us hi vau apropar, no dubteu a visitar-nos al nostre local del carrer Badosa, 36! Estarem encantants d'informar-vos.

Katy, Rosa, Mercè, Encarna... gràcies a tots per la vostra ajuda i per les vostres visites a la paradeta d'Userda. Som un equipàs!! :) Us deixem amb les fotos. Fins l’any vinent.












Sopa de mill amb verdures de la Mercè - Festival Sopes del Món 2016

Ingredients per 3-4 persones:
1 ceba
1 pastanaga
1 porro
1 branca d’api
1 nap
1 xirivia
2 grills d’all
1 tassa (mida cafè) de mill
800 ml d’aigua mineral
Julivert fresc
Oli d’oliva verge extra
Sal marina i pebre

Preparació:
Rentar i pelar les verdures. Picar els alls i tallar en trossets petits la ceba, pastanaga i  porro. L’api, xirivia i nap els tallarem a trossos grans per facilitar treure-les, al final de la cocció. Les traiem per no tenir una sopa molt densa de verdures.
Saltar els alls, en cassola amb una mica d’oli d’oliva.
Quan comencen a daurar, afegir totes verdures i remoure uns minuts. Salar.
Rentar el mill  amb aigua i un colador.
Afegir el mill a la cassola, remenar i deixar que s’integri durant uns minuts.
Afegir aigua que cobreixi generosament, totes les verdures. Coure uns 20-25 minuts fins que les verdures estiguin toves i el mill tendre.
Treure les verdures que no ens interessin. Picar julivert i afegir.
Servir la sopa ben calenta rectificant de sal i pebre al gust.

Si ens sobra sopa per l'endemà i s’ha quedat molt espessa, podem afegir aigua o brou fins que torni a la consistència de sopa. El mill absorbeix molta aigua.

Opcional: Es pot afegir o canviar qualsevol verdura com mongeta tendra, carbassó, col, ...

Propietats: 
Plat molt digestiu i apte per celíacs. Ric en hidrats de carboni d’absorció lenta i minerals.
El mill és un cereal integral, sense gluten, originari de l'Àfrica. Ens aporta hidrats de carboni d'absorció lenta i és ric en proteïnes (i manca l'aminoàcid lisina), vitamines del grup B, minerals (Ferro, Crom, Magnesi), lecitina i fibra.


dimarts, 23 de febrer de 2016

Recepta salsa de calçots de l'Ernest

INGREDIENTS
> 600 gr tomàquets madurs
> 250 gr. ametlles torrades pelades
> 250 gr. avellanes torrades pelades
> 10 grans d'all
> 250 ml oli d'oliva
> un gotet vinagre de vi
> 4 pebrots de romesco
> un bitxo
> una nyora
> una mica e pebre vermell
> un polsim de pebre negre
> un tros de pa
> sal
Nota: Jo solament vaig ficar 5 alls, el vinagre era de poma i vaig ficar 1/2 bitxo.

ELABORACIÓ
Picar l'ametlla i l'avellana.
Triturar el tomàquet cru amb pell (a la recepta original s'havien d'escalivar).

El bitxo, la nyora i el pebrots de romesco posar-los en remull una hora com a mínim per a què s'estovin, quan estiguin tous triturar. Al bitxo, pebrots de romesco i nyores es treuen les 
llavors. No vaig treure la pell perquè al estar remullats s'estova i es tritura bé.
Afegir la resta d'ingredients i anar afegint oli i remenant fins que quedi una massa homogènia.
Amb aquests ingredients surten uns 2 kg de salsa.


dilluns, 22 de febrer de 2016

Visita a La Piotxa, projecte agroecològic al Garraf

El passat dissabte 20 de febrer alguns nuclis d'Userda 9 vàrem visitar el projecte dels nostres companys Pere i Susana: La Piotxa, projecte agroecològic al Garraf.

La Piotxa, és un projecte que actualment es troba en fase de constitució com a Cooperativa de treball i neix de l'APAG (Associació de Pagesos Agroecològics del Garraf), entitat que creada al 2013 com a resultat d'una experiència formativa dins el camp de l'agroecologia. Actualment l'APAG continua treballant amb la "nova pagesia" donant suport a projectes d'ocupació vinculats a l'entorn agrari de la comarca, com ara La Piotxa.

A la visita en Pere i en Luca ens van guiar per les terres que treballen, situades entre Vilanova i la Geltrú i Cubelles. Ens van explicar el seu projecte de treball i de vida, els cicles de la terra, les verdures que planten i les varietats que tenen en projecció de treballar… i vam gaudir d’una fantàstica jornada en família aprenent i compartint els valors de l’agroecologia, l’amor a la terra i la vida sostenible.

Vam acabar la jornada amb una calçotada exquisida, on vam gaudir dels productes de l’horta i de la salsa de calçots de l’Ernest. El moment on els nens aprofitaven per jugar i els grans per gaudir acompanyats de la posta de sol.

Estem molt agraïts a en Pere i en Luca per regalar-nos els seus coneixements i la seva companyia. Ens va encantar passar el dia amb vosaltres. Us desitgem molta sort i fins ben aviat!












divendres, 4 de desembre de 2015

ATUREM EL TTIP!!



Des d'Userda 9 volem convocar-vos a una xerrada en la que debatirem les conseqüències del Tractat Transatlàntic de «lliure» comerç i inversions (conegut per les seves sigles en anglès com a TTIP). En la xerrada comptarem amb la col·laboració de l'Àlex Guillamón, Coordinador d’Entrepobles i membre de la “Campanya Catalunya No al TTIP”, qui ens explicarà com el polèmic tractat afectarà les nostres vides i la nostra salut. 

Us convidem el proper divendres 11 de desembre a les 19h al Casal de Barri de Prosperitat. 

No al desallotjament! La Rampa i Biciosxs es queden al barri!

Donem el nostre suport a la campanya contra el desallotjament del Centre Social Autogestionat La Rampa 


Clica a la imatge per accedir al manifest